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膳食營養(yǎng)專業(yè)要求 將納入養(yǎng)老院評估指標
日期：2013-05-25 來源：聯(lián)合時報
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近日，上海市民政局在答復今年年初孫建琴委員在市政協(xié)全會上提交的“養(yǎng)老機構應加強對老年人的膳食營養(yǎng)指導和營養(yǎng)干預”提案時，表示計劃年內(nèi)起對養(yǎng)老機構后勤管理人員進行營養(yǎng)知識相關培訓，膳食營養(yǎng)專業(yè)要求將納入對養(yǎng)老機構的服務評估指標。
市政協(xié)委員、華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任孫建琴在對本市多家養(yǎng)老院進行抽樣調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)58%的老年人存在營養(yǎng)風險和營養(yǎng)不良，營養(yǎng)狀況堪憂。為此在提案中建議加強對養(yǎng)老機構管理人員、醫(yī)護人員膳食營養(yǎng)知識技能培訓；定期對老年人進行營養(yǎng)風險篩查評估，對營養(yǎng)不良的老年人盡早進行營養(yǎng)干預；把營養(yǎng)工作納入對養(yǎng)老機構的考核評鑒范圍以提升養(yǎng)老機構的服務能力等。
市民政局在提案答復中透露，相關行業(yè)協(xié)會正與華東醫(yī)院合作編撰一本《養(yǎng)老機構老人膳食營養(yǎng)指導》教材，用于養(yǎng)老機構相關人員培訓，預計年內(nèi)完成，并開展試點教育。此外，今后打算在養(yǎng)老服務行業(yè)標準編制、對養(yǎng)老機構運作和服務質(zhì)量的評估工作中，增加“膳食營養(yǎng)方面的專業(yè)要求”等相關指標以改善這方面的工作。
